Fideuá improvisada

Esta es una receta de las denominadas de aprovechamiento, sí, por que emparejando el congelador me aparecieron cosas maravillosas como por ejemplo una bolsita de gambas y unos trozos de rape que ni me acordaba que estaban ahí.
La vida te da sorpresas, sorpresas te da la vida ¡¡Ay Dios!!
Y sin pensármelo dos veces me monté una fideuá riquísima de aprovechamiento y de buen provecho.

INGREDIENTES:
-100 Gr de Gambas Arroceras
-200 Gr de Rape a trozos
-Verduras para paella (Judía ancha y garrofón de venta en Mercadona, sección congelados)
-1 Trozo pequeño de Pimiento Rojo
-1 Tomate maduro
-1 Diente de ajo
-1/2 Litro de Caldo de pescado
-Pasta para fideuá
-Aceite de Oliva y Sal
-1 Pizca de Colorante alimentario
PREPARACIÓN:
-En una paellera o sartén grande echar un buen chorro de aceite de oliva, echar los trozos de rape y dorar, reservar. Añadir las gambas, dorar y reservar.
-En el mismo aceite echar las verduras para paella y sofreír unos minutos, a continuación añadir el ajo muy picadito y en cuanto comience a dorar añadir el tomate rallado, dejar reducir.
-Añadir la pasta y el marisco reservado, dar unas vueltas para que se impregne bien del aceite y añadir el caldo, probar de sal y rectificar si fuera necesario y añadir el colorante alimentario.
-Dejar hervir a fuego medio hasta que la pasta quede seca. Apagar el fuego y dejar reposar tapado con un paño limpio durante 5 minutos.
-Servir acompañado de limón.

Buen provecho.