Lasaña de Pollo

Me he decantado por una Lasaña de pollo, aprovechando unos restos que tenía en la nevera de pollo asado y su caldito correspondiente. La idea la cogí de aquí http://www.recetario-cocina.com/receta/lasana-de-pollo-thermomix-/ aunque yo la adapté un poco a lo que tenía por casa. En honor a la verdad he de confesar que la bechamel la hice mitad con leche y mitad con el aceite saborizado del pollo asado que está tan rrrrrico y tiene tantas especias, por supuesto suprimí la pimienta , la próxima vez pondré sólo un poco pues luego resultó un tanto fuerte para mí pero de todas formas estaba rica, rica, rica.

INGREDIENTES:

-1/2 Pollo asado o cocido

- 1 Cebolla

- 50 gr. de Mantequilla

- 50 gr. de Harina

- 500 gr. de Leche

- Láminas de Lasaña precocidas

- 25 gr. de Aceite de oliva

- Sal, pimienta y nuez moscada

- 50 gr. de queso parmesano rallado

PREPARACION CON THERMOMIX

Echar en el vaso los trozos de parmesano y picar a velocidad progresiva 5-10 unos 10 o 15 segundos. Reservar.

Deshuesar el pollo y añadirlo al vaso, programar 15 seg., vel. 5 Reservar.

Poner el aceite y programar 2 min, Varoma, vel 1.

Mientras pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, echar al vaso y programar 10 min. Varoma, vel cuchara.

Poner la cebolla pochada a modo de cama en el pirex donde haremos la lasaña.

Poner la mantequilla en el vaso y programar 2 min. temperatura 60º, vel. 1. o hasta que se deshaga

Añadir la harina y programar 1 min, temp 100º, vel 1

Añadir la leche junto con la sal, pimienta y nuez moscada y programar 7 min, temp. 90º, vel 4.

Mientras vamos formando la primera base de lasaña sobre la cama de cebolla, una vez que termine de hacerse la bechamel le añadimos la mitad al pollo reservado y parte del queso rallado y mezclamos bien con una espátula, hacemos la primera capa de lasaña con esta mezcla extendiendola bien, ponemos otra capa de pasta y volvemos a poner la mezcla de pollo y bechamel, tapamos finalmente con la última capa de pasta y añamos con la bechamel que habíamos reservado sin mezclar. Le añadimos el resto de queso espolvoreado por encima, unos daditos de mantequilla y al horno precalentado a 220º durante 30 minutos.

Me encantó, está riquísima.